Quer preparar um macarrão cremoso de panela para o jantar sem passar horas na cozinha? Esta receita é simples, econômica e leva ingredientes fáceis de encontrar.

O molho de tomate combinado com creme de leite e queijo deixa o macarrão bem cremoso, enquanto alho e cebola ajudam a dar aquele sabor de comida feita em casa.

É uma ótima opção para aqueles dias em que bate a dúvida sobre o que fazer para jantar rápido.

Em aproximadamente 25 minutos, você consegue preparar uma refeição saborosa para toda a família.

Receita de Macarrão Cremoso de Panela

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: aproximadamente 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500 g de macarrão de sua preferência
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 150 g de queijo muçarela ralado ou picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Água para cozinhar o macarrão

Como Fazer Macarrão Cremoso de Panela

1. Cozinhe o macarrão

Coloque bastante água em uma panela e leve ao fogo.

Quando começar a ferver, adicione uma pequena quantidade de sal e coloque o macarrão.

Cozinhe de acordo com as orientações da embalagem, deixando a massa cozida, mas ainda firme.

Antes de escorrer, reserve aproximadamente 1/2 xícara da água do cozimento.

Escorra o restante e reserve o macarrão.

2. Prepare o molho

Na mesma panela ou em outra panela grande, aqueça o azeite.

Acrescente a cebola picada e refogue até ficar macia e levemente transparente.

Adicione o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar.

Coloque o molho de tomate.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.

Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 3 a 5 minutos.

3. Deixe o molho cremoso

Abaixe o fogo.

Adicione o creme de leite ao molho de tomate e misture até obter um molho uniforme.

Se estiver muito grosso, acrescente aos poucos um pouco da água reservada do cozimento do macarrão.

Isso ajuda a ajustar a consistência do molho.

4. Acrescente o macarrão

Coloque o macarrão cozido dentro da panela com o molho.

Misture cuidadosamente até toda a massa ficar envolvida pelo molho cremoso.

5. Finalize com queijo

Acrescente a muçarela.

Misture em fogo baixo até o queijo começar a derreter.

Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.

Sirva imediatamente.

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Como Deixar o Macarrão Ainda Mais Cremoso?

Um dos segredos está em não deixar o molho secar demais antes de adicionar a massa.

Também vale reservar um pouco da água do cozimento do macarrão.

Essa água contém amido liberado pela massa durante o cozimento e pode ajudar a ajustar a textura do molho.

Adicione apenas pequenas quantidades até chegar à consistência desejada.

Outro cuidado importante é adicionar o creme de leite em fogo baixo.

Depois de acrescentar o queijo, não é necessário deixar o molho fervendo por muito tempo. Basta misturar até que ele derreta e envolva a massa.

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O Que Posso Colocar no Macarrão Cremoso?

Uma das vantagens dessa receita é que ela pode ser adaptada aos ingredientes disponíveis em casa.

Frango desfiado

Acrescente aproximadamente 1 a 2 xícaras de frango cozido e desfiado ao molho.

É uma ótima maneira de aproveitar o frango que sobrou de outra refeição.

Calabresa

Corte a linguiça calabresa em rodelas ou cubinhos e doure antes de refogar a cebola.

Depois continue normalmente o preparo do molho.

Bacon

Frite pequenos cubos de bacon até dourarem.

Retire o excesso de gordura, acrescente cebola e alho e continue a receita.

Presunto e queijo

Presunto picado combina muito bem com o molho cremoso.

Adicione junto com o macarrão e finalize com a muçarela.

Milho e ervilha

Para uma versão econômica, acrescente milho e ervilha ao molho.

Além de aumentar o rendimento, eles adicionam sabor e textura.

Legumes

Cenoura ralada, brócolis, abobrinha e outros legumes também podem ser utilizados.

É uma maneira prática de aproveitar ingredientes que já estão na geladeira.

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Macarrão Cremoso com Frango

Uma das melhores variações desta receita é o macarrão cremoso com frango.

Para preparar, utilize:

• 500 g de macarrão;
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado;
• molho de tomate;
• creme de leite;
• queijo;
• cebola;
• alho;
• temperos.

Refogue o frango junto com cebola e alho antes de adicionar o molho de tomate.

Depois siga normalmente o restante da receita.

Essa versão fica mais completa e pode ser servida como prato principal no almoço ou jantar.

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Macarrão Cremoso com Calabresa

Outra combinação deliciosa e fácil é utilizar linguiça calabresa.

Corte aproximadamente 250 a 300 g de calabresa em rodelas.

Coloque em uma panela e deixe dourar.

Quando estiver bem dourada, acrescente a cebola e depois o alho.

Continue a receita adicionando o molho de tomate, creme de leite, macarrão e queijo.

Como a calabresa já possui bastante sabor e sal, experimente o molho antes de acrescentar mais sal.

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Qual Macarrão Usar?

Você pode preparar esta receita com diferentes formatos de massa.

Algumas boas opções são:

• penne;
• parafuso;
• gravatinha;
• espaguete;
• talharim.

Massas curtas como penne e parafuso funcionam especialmente bem porque o molho consegue envolver a massa com facilidade.

Mas não existe uma regra: utilize o macarrão que estiver disponível em casa.

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O Que Servir com Macarrão Cremoso?

Como o macarrão já é um prato bastante completo, os acompanhamentos podem ser simples.

Uma salada verde com alface, tomate e cebola combina muito bem.

Outra opção é servir com legumes preparados no vapor ou refogados.

Se quiser uma refeição mais reforçada, você também pode acompanhar o macarrão com frango grelhado ou carne.

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Como Economizar Nesta Receita?

O macarrão cremoso simples já é uma receita relativamente econômica, mas existem algumas maneiras de gastar ainda menos.

Primeiro, aproveite os ingredientes que você já possui.

Se houver um pouco de frango do almoço, utilize-o.

Se tiver milho aberto na geladeira, acrescente ao molho.

Também não é obrigatório utilizar uma grande quantidade de queijo.

Uma quantidade menor já ajuda a dar sabor e cremosidade.

Outra estratégia é aproveitar promoções de macarrão e molho de tomate para manter alguns pacotes na despensa.

Assim você sempre terá ingredientes para preparar uma refeição rápida.

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Erros que Podem Estragar o Macarrão Cremoso

Apesar de ser uma receita simples, alguns cuidados fazem diferença.

Cozinhar demais o macarrão

Se a massa ficar muito mole durante o cozimento, ela poderá perder ainda mais textura quando for misturada ao molho quente.

Respeite o tempo indicado na embalagem e experimente antes de escorrer.

Deixar o molho muito seco

O molho deve estar cremoso antes de receber o macarrão.

Se necessário, utilize um pouco da água reservada do cozimento.

Exagerar no sal

Molho pronto, queijo, presunto, bacon e calabresa já podem conter bastante sódio.

Por isso, experimente antes de adicionar mais sal.

Deixar o queijo cozinhar demais

Depois que o queijo derreter e estiver bem incorporado ao molho, o macarrão já pode ser servido.

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Mais Ideias para um Jantar Rápido e Barato

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Perguntas Frequentes

Como fazer macarrão cremoso simples?

Cozinhe o macarrão, prepare um molho com cebola, alho e molho de tomate e depois acrescente creme de leite. Misture a massa ao molho e finalize com queijo.

Posso fazer macarrão cremoso sem creme de leite?

Sim. A receita ficará diferente, mas você pode utilizar outras bases para criar cremosidade, dependendo do resultado desejado. Requeijão ou um molho branco caseiro são algumas possibilidades.

Posso usar requeijão no macarrão cremoso?

Sim. Uma ou duas colheres de requeijão podem ser acrescentadas ao molho para deixá-lo ainda mais cremoso.

Qual queijo combina com macarrão cremoso?

Muçarela é uma opção prática porque derrete facilmente. Parmesão também pode ser utilizado para finalizar e adicionar sabor.

Dá para fazer macarrão cremoso com frango?

Sim. Frango cozido e desfiado pode ser refogado junto com cebola e alho antes da preparação do molho.

Dá para fazer com calabresa?

Sim. Doure a calabresa antes de adicionar cebola, alho e molho. Depois continue normalmente a receita.

Quanto tempo leva para fazer?

Dependendo do tipo de macarrão utilizado, esta receita pode ficar pronta em aproximadamente 25 minutos.

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Macarrão Cremoso Fácil para Salvar o Jantar

Quando faltar tempo ou ideias para cozinhar, este macarrão cremoso de panela pode ser uma ótima opção.

A receita utiliza ingredientes simples, fica pronta rapidamente e ainda permite várias adaptações.

Você pode preparar a versão básica com molho, creme de leite e queijo ou aproveitar ingredientes disponíveis na geladeira para criar versões com frango, calabresa, bacon, legumes ou milho.

Agora é só escolher sua combinação preferida e preparar.

Bom apetite!

M.A Dicas e Receitas — receitas simples e gostosas para facilitar o seu dia a dia.